Torta cacao

Salve a tutti oggi ho pensato di inserire una ricetta cioccolattosa, molto buona e perfetta per i bambini, inoltre è adatta per fare torte a piani tipiche del cake-design. Provatela è ottima.

  





INGREDIENTI

Per una teglia di 30cm

• 250g Burro
• 350g Zucchero
• 4 Uova
• 300g Farina
• 100g Cacao amaro 
• pizzico sale

PROCEDIMENTO

Setacciare il cacao amaro e sciogliere in 300ml di acqua tiepida.

Montare il burro morbido con lo zucchero, rendendo il tutto spumoso.

Unire le uova fredde da frigo (che creeranno una spuma più consistente) e un pizzico di sale.

Continuando a montare, unire il cacao e la farina, a cui avevate precedentemente aggiunto una bustina di lievito per dolci.

Infine mescolare il composto con una spatola di gomma, versare nella teglia imburrata e infarinata.

Cuocere a forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa (a forno statico).

 

N.B. Ricordatevi che la torta deve riposare un giorno prima di essere tagliata, e che in frigo , pur mantenendo una consistenza scioglievole assume un'ottima solidità, adatta a torte a più piani.

N.B. E' una torta molto buona e gustosa, soprattutto se prima di consumarla la tenete almeno mezz'ora fuori dal frigo. Inoltre se utilizzate farciture che possono stare a temperatura ambiente, potete evitare di conservarla frigo.

 

Ricetta di Giovanna Geremicca,

tratta dalla rivista Cucina Chic Cake Design n.11.