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sabato 7 febbraio 2015

Torta: Abbraccio materno di Giraffe colorate

Oggi vi voglio raccontare ... Come Nasce Una Torta

Dalla telefonata di una cara amica che entusiasta ti chiede di prepararle la torta per il battesimo del suo frugoletto.
Segue la fase progettuale fatta di ispirazione, confronto, colori, concentrazione, disegni e sorrisi.
Da cosa farsi ispirare? Da dove partire? 
Ed ecco che mi viene l'idea.... Le partecipazioni all'evento detteranno il tema...



Non c'è nulla di meglio di riprodurre queste simpatiche giraffine come topper per la torta.
Dunque, scelto il tema, scelti i topper, ora bisogna pensare alla torta come farla e come decorarla?












Poi alla torta si aggiungono cup cakes e cake pops a tema, in cui il colore preponderante sarà rigorosamente l'azzurro.
Seguono giorni impegnativi, si parte con la preparazione dei topper, che hanno bisogno di tempo sia per la modellazione sia per l'asciugatura, per poi passare ad impastare, infornare, decorare ... e .... mangiare.
Si deve sempre provare il risultato del proprio lavoro....perchè??? 
Beh! Perchè sono irresistibili e golosissimi.

Ed ora vi mostro le foto del lavoro completato.
La Torta: 














































I Cup Cakes:



















I Cake Pops:





















Sono veramente tante foto, ma io non riesco proprio a scegliere, mi piace fotografare le mie opere, mi piace sottolinearne i dettagli. Spero di non avervi annoiato.
Mi auguro di avervi fatto sorridere.
Ora vi saluto con enorme affetto e ....
... Seguite sempre il profumo dello zucchero ....



lunedì 1 settembre 2014

Cup cake al cioccolato

Ciao amici, dopo aver pubblicato il tutorial sull'utilizzo del Tricot decor e Tricot decor mix della Silikomart, voglio mostrarvi come ho usato quelle decorazioni carinissime che avevo precedentemente preparato.




INGREDIENTI
  • 200g Farina
  • 150g Zucchero
  • 2 uova
  • 60g Burro
  • 150ml Latte
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • mezza bustina di lievito
PROCEDIMENTO

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e farlo raffreddare;
Mescolare le uova, il burro e il latte;
Mescolare la farina, lo zucchero e il lievito;
Unire le polveri al composto umido amalgamando bene evitando la formazione di grumi;
Disporre i pirottini in una teglia adatta e riempirli con l'impasto per un terzo;
Infornare nel forno preriscaldato a 17°C per circa 15 min.

DECORAZIONE

Panna









martedì 1 luglio 2014

Cup Cake all'Arancia

E' arrivata la stagione estiva, quindi per deliziare le vostre calde giornate vi propongo una ricetta fresca, fruttata e gustosissima.




INGREDIENTI

  • 250g Farina
  • 250g Burro
  • 250g Zucchero
  • 4 uova
  • Il succo di 2 arance
  • 1 bustina di lievito Pane Angeli
PROCEDIMENTO

Accendere il forno a 180°.
Montare in una planetaria il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova, ottenendo una miscela chiara e spumosa.
Aggiungere il succo d'arancia, la farina e il lievito abbassando la velocità della planetaria ed ottenendo un impasto uniforme.
Sistemare i pirottini nella teglia e con l'aiuto di una sac'à poche versare l'impasto in ogni pirottino .
Cuocere in forno per 15 min, controllando la cottura inserendo uno spaghetto.

COPERTURA

  • Panna
  • Ganache al cioccolato fondente
Con una sac'à poche usa e getta e beccucci ricoprire i cup cakes.

 DECORAZIONE

Preparare il Tricot mix è semplicissimo, basta seguire le istruzioni presenti sulla confezione.
Versare in una planetaria o in un Mixer 100g di Tricot Mix e 80g di acqua tiepida, mixare per qualche minuto a velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Con una spatola stendere il composto sul tappetino Tricot Decor in modo uniforme.
Inserire il tappetino in forno a 120° per 10 minuti.
Procedere con delicatezza allo smodellamento del pizzo.

















Allora amici cimentatevi a preparare questi cup cake vi assicuro che sono deliziosi, e sbizzaritevi nel decorarli.
Nel prossimo articolo farò un tutorial fotografico per aiutarvi ad utilizzare il Tricot mix e il Tricot decor, ma vi assicuro che è semplicissimo, e si ottengono decorazioni favolose, da vere cake designer.

A presto e non dimenticate di ... Seguire il profumo dello Zucchero...