La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte

Trullalà Trullalà Trullalà.

La befana vien di notte

Con le scarpe tutte rotte,

con la calza appesa al collo,

col carbone, col ferro e l'ottone.

Sulla scopa per volare.

Lei viene dal mare.

Lei viene dal mare.

E la neve scenderà

sui deserti del Maragià,

dall'Alaska al Canadà.

E partire lei dovrà

e cantando partirà

da ciociara si vestirà,

con il sacco arriverà,

la bufera vincerà.

E cantando trullalà,

Labefana arriverà.

Trullalà Trullalà Trullalà

Un bambino, grande come un topolino,

si è infilatonel camino,

per guardarla da vicino.

Quando arriva la Befana

senza denti

salta, balla, beve il vino.

Poi di nascosto s'allontana

con la notte appiccicata alla sottana.

E un vento caldo soffierà

sui deserti del Maragià,

dall'Alaska al Canadà.

Solo una stella brillerà 

e seguirla lei dovrà,

per volare verso nord

e la strada è lunga

ma la bufera vincerà.

E cantando Trullalà

La Befana se ne va.

E cantando Trullalà

Trullalero Trullalà

Trullalà Trullalà Trullalà.

Ne esistono tantissime versioni della filastrocca del "La befana vien di notte" e questa, cantata da Gianni Morandi, è quella che preferisco.

Chissà cosa vi avrà portato quest'anno la nostra cara Befana, carboni o tanti golosi doni?

Di certo ha spazzato via, con la sua scopa, il vecchio anno, che a dire il vero è stato assai infausto, Spero che abbia fatto spazio ad un anno nuovo ricco di cambiamenti e innovazioni questa volta assai più positivi.

Cosa mi ha portato la Befana?

La Befana in questione è la cara SilikoMart che mi ha donato My Winter Cookies,

 un tappetino in silicone platinico, che permette di preparare fantastici biscotti a forma di renna, cuore, pupazzo di neve, palla e alberello, e che consente, grazie al foro presente nelle cavità di ogni stampo, di appenderli all'albero con nastrini colorati.

Ho sfruttato l'originale ricettario presente nella confezione, firmato dallo chef Luca Montersino, (" Che adoro!") ed ho preparato tanti meravigliosi biscotti, utili come dolcetto nella calza o come decoro.

Ed ecco la ricetta.

BISCOTTI ALL'ARANCIA E CANNELLA

INGREDIENTI

225g zucchero di canna grezzo

70g zucchero semolato

225g burro

5g cannella in polvere

5g scorza d'arancia

60g uova intere

20g latte intero

450g farina

5g lievito chimico

1g sale

PROCEDIMENTO

Utilizzare una planetaria munita di frusta.

Montare il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il sale e gli aromi.

Aggiungere le uova miscelate al latte.

Sostituire la frusta con la foglia.

Completare unendo la farina e il lievito, setacciati.

Con l'aiuto di una sac à poche riempire le cavità dello stampo e schiacciare bene con le mani leggermente infarinate. (Nel caso in cui foste sprovvisti di sac'à poche potete usare anche una spatola).

Cuocere in forno, preriscaldato, a 170°C per circa 15/20 minuti.

Far raffreddare, smodellare e decorare a piacere.

Lovely Blog Awords

La Rosa Dell'Amicizia

Ho ricevuto il gratissimo premio La Rosa dell'Amicizia dalla blogger Tiziana Bontempi del blog Profumo di broccoli. 

Questo premio come tutti quelli che tra blogger ci scabiamo è un simpatico modo per sostenerci e ricordarci che siamo un gruppo. Io ringrazio di cuore Tiziana per essere spesso presente nel mio blog così come io lo sono nel suo, la seguo e continuerò a farlo.

Così non ci sono condizioni specifiche per ritirare il premio però spero che lo si faccia col giusto spirito, di seguito sono riportate le domande a cui allego le mie risposte e se vorrete potrete fare lo stesso o meno.

Però sarà necessario nominare altri 10 blog e assicurarvi che ricevano la nomina.

Domande:

1. Com'è cambiata la tua vita con il blog? 
2. Descriviti con un solo aggettivo.
3. Quale stato d'animo ti rappresenta?
4. Trovate più seducente l'intelligenza o l'attrazione fisica?
5. Il vostro motto è?
6. Un difetto\pregio su di te.
7. Musica\strumento preferito.
8. La città in cui vivi.
9. L'amicizia virtuale per te.
10. Quanti libri leggi in un anno.
11. Quanto trovi stupide o carine queste attenzioni come un premio awords?
12. Credi nella magia?

Risposte:

1. E' cambiata in positivo, mi piace condividere la mia passione con tutti coloro che simpaticamente mi seguono.
2. Gentile.
3. Allegria.
4. Senza alcun dubbio l'intelligenza.
5. La pazienza è la virtù dei forti.
6. La fiducia negli altri.
7. La musica pop ( Cremonini, Elisa, Giorgia,...). Gli strumenti: Chitarra e pianoforte.
8. Torre del Greco 
9. Interessante.
10. Non sono una buona lettrice, mi astengo dal dare una risposta... ;-)
11. Sono carine e utili ad allargare la cerchia delle amicizie
12. Certo... magica è l'emozione che vedo negli occhi di chi guarda una torta decorata in pasta di zucchero....

Blog che nomino:

1. Latte e menta
2. La ricetta che Vale...ricette dolci e... qualcosa di salato
3. Torte delle mie brame
4. 2 Amiche in cucina
5. Una fetta di paradiso
6. La pazza cucina di Monica
7. Dolce forno
8. Cucina con Dede
9. Momenti senza glutine
10. Un biscotto per due

Spero tanto che siate tutti felici della nomination che vi ho dedicato, io trovo che questo sia un bel modo per conoscersi e omaggiare il lavoro altrui. 

Spero, tuttavia, che non consideriate questo regalo solo una scocciatura.... ;-D... non è obbligatorio ricambiare le nomination ma potrete accorgervi che è un piacevole modo di scoprire e conoscere altri blog veramente interessanti......."Questo è quello che io ho pensato dei vostri blog"

Come avete potuto notare, i blog che ho nominato hanno tutti una cosa in comune....Tutti fanno parte della grande famiglia/comunity delle Bloggalline, un gruppo in cui mi sono iscritta da un pò di tempo in cui ci si sente amiche di tutte pur non conoscendosi, in cui ci si scambia consigli spassionati, ricette testate e sicure, e tanto affetto.

Cup cake al cioccolato

Ciao amici, dopo aver pubblicato il tutorial sull'utilizzo del Tricot decor e Tricot decor mix della Silikomart, voglio mostrarvi come ho usato quelle decorazioni carinissime che avevo precedentemente preparato.

INGREDIENTI

• 200g Farina
• 150g Zucchero
• 2 uova
• 60g Burro
• 150ml Latte
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• mezza bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e farlo raffreddare;

Mescolare le uova, il burro e il latte;

Mescolare la farina, lo zucchero e il lievito;

Unire le polveri al composto umido amalgamando bene evitando la formazione di grumi;

Disporre i pirottini in una teglia adatta e riempirli con l'impasto per un terzo;

Infornare nel forno preriscaldato a 17°C per circa 15 min.

DECORAZIONE

Tricot decor flower

Tricot decor mix giallo

Wonder grains Limone

Panna

Tricot Decor Flower SlikoMart

Come promesso ecco un tutorial fotografico che vi aiuterà ad utilizzare i tappetini in silicone Tricot Decor, per la realizzazione di merletti perfette decorazioni per le vostre torte a piani, cup cake, cake pop e biscotti.

Occorrente:

• Tricot decor mix del colore e gusto che preferite, io ho utilizzato quello giallo vaniglia;
• Tricot decor , il tappetino col decoro che preferite, in questo caso io ho usato il Flower.
• Mixer con fruste o una planetaria

Procedimento:
Versare nel Mixer 100g di Tricot mix e 80g di acqua tiepida, mixare per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Con una spatola versare il composto sul tappetino.

Con la spatola stendere il composto sul tappetino, premendo e eliminando l'eccesso.

Inserire in forno a 120°C per 10 minuti.

Sfornare e sformare con delicatezza, facendo attenzione a non farli rompere.

Spero che vi sarà utile, a presto amici e non dimenticate di .... Seguire il profumo dello zucchero....

Cup Cake all'Arancia

E' arrivata la stagione estiva, quindi per deliziare le vostre calde giornate vi propongo una ricetta fresca, fruttata e gustosissima.

INGREDIENTI

• 250g Farina
• 250g Burro
• 250g Zucchero
• 4 uova
• Il succo di 2 arance
• 1 bustina di lievito Pane Angeli

PROCEDIMENTO

Accendere il forno a 180°.
Montare in una planetaria il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova, ottenendo una miscela chiara e spumosa.
Aggiungere il succo d'arancia, la farina e il lievito abbassando la velocità della planetaria ed ottenendo un impasto uniforme.
Sistemare i pirottini nella teglia e con l'aiuto di una sac'à poche versare l'impasto in ogni pirottino .
Cuocere in forno per 15 min, controllando la cottura inserendo uno spaghetto.

COPERTURA

• Panna
• Ganache al cioccolato fondente

Con una sac'à poche usa e getta e beccucci ricoprire i cup cakes.

 DECORAZIONE

• Tricot mix giallo - Limone
• Tricot decor - Ribbon

Preparare il Tricot mix è semplicissimo, basta seguire le istruzioni presenti sulla confezione.
Versare in una planetaria o in un Mixer 100g di Tricot Mix e 80g di acqua tiepida, mixare per qualche minuto a velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Con una spatola stendere il composto sul tappetino Tricot Decor in modo uniforme.
Inserire il tappetino in forno a 120° per 10 minuti.
Procedere con delicatezza allo smodellamento del pizzo.

Allora amici cimentatevi a preparare questi cup cake vi assicuro che sono deliziosi, e sbizzaritevi nel decorarli.
Nel prossimo articolo farò un tutorial fotografico per aiutarvi ad utilizzare il Tricot mix e il Tricot decor, ma vi assicuro che è semplicissimo, e si ottengono decorazioni favolose, da vere cake designer.

A presto e non dimenticate di ... Seguire il profumo dello Zucchero...

SilikoMart - New products

Salve a tutti oggi mi sono arrivati dei nuovi prodotti della SilikoMart, vediamoli insieme:

• Tricot Decor Ribbon :  Tappeto in silicone per realizzare merletti di zucchero
• Tricot mix Rosa - Fragola : preparato in polvere per realizzare finissimi e dettagliati merletti in zucchero con i tappetini Tricot Decor.

Ora, amici , non devo fare altro che provarli, ho gia qualche idea...
...a presto e non dimenticate di Seguire il profumo dello zucchero.....

Sweet table di Pasqua

Cari amici, mi è capitato di preparare un Sweet Table per un' occasione un pò fuori dalle righe...
Un caro amico fotografo, Andrea de Francesco, tenendo dei corsi di fotografia mi ha chiesto di preparare, in occasione di una lezione dedicata al food, qualcosa di bello ...
Così trovandoci nel periodo pasquale non potevo non dedicare lo sweet table alla Pasqua con :

• La torta : Pecorella ribelle & Gallinella apprensiva
• Una decorazione da tavolo Bella & Buona:  Pasqua tra campane e coniglietti
• Tante uova confettate
• Una bella pastiera napoletanissima

Questa è la foto del maestro.

Le prossime invece le ho scattate io...saranno all'altezza????

Ecco amici, spero vi siano piaciute...A presto e non dimenticate di ....Seguire il profumo dello zucchero!!