Cup cake al cioccolato

Ciao amici, dopo aver pubblicato il tutorial sull'utilizzo del Tricot decor e Tricot decor mix della Silikomart, voglio mostrarvi come ho usato quelle decorazioni carinissime che avevo precedentemente preparato.

INGREDIENTI

• 200g Farina
• 150g Zucchero
• 2 uova
• 60g Burro
• 150ml Latte
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• mezza bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e farlo raffreddare;

Mescolare le uova, il burro e il latte;

Mescolare la farina, lo zucchero e il lievito;

Unire le polveri al composto umido amalgamando bene evitando la formazione di grumi;

Disporre i pirottini in una teglia adatta e riempirli con l'impasto per un terzo;

Infornare nel forno preriscaldato a 17°C per circa 15 min.

DECORAZIONE

Tricot decor flower

Tricot decor mix giallo

Wonder grains Limone

Panna

Tricot Decor Flower SlikoMart

Come promesso ecco un tutorial fotografico che vi aiuterà ad utilizzare i tappetini in silicone Tricot Decor, per la realizzazione di merletti perfette decorazioni per le vostre torte a piani, cup cake, cake pop e biscotti.

Occorrente:

• Tricot decor mix del colore e gusto che preferite, io ho utilizzato quello giallo vaniglia;
• Tricot decor , il tappetino col decoro che preferite, in questo caso io ho usato il Flower.
• Mixer con fruste o una planetaria

Procedimento:
Versare nel Mixer 100g di Tricot mix e 80g di acqua tiepida, mixare per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Con una spatola versare il composto sul tappetino.

Con la spatola stendere il composto sul tappetino, premendo e eliminando l'eccesso.

Inserire in forno a 120°C per 10 minuti.

Sfornare e sformare con delicatezza, facendo attenzione a non farli rompere.

Spero che vi sarà utile, a presto amici e non dimenticate di .... Seguire il profumo dello zucchero....

Cup Cake all'Arancia

E' arrivata la stagione estiva, quindi per deliziare le vostre calde giornate vi propongo una ricetta fresca, fruttata e gustosissima.

INGREDIENTI

• 250g Farina
• 250g Burro
• 250g Zucchero
• 4 uova
• Il succo di 2 arance
• 1 bustina di lievito Pane Angeli

PROCEDIMENTO

Accendere il forno a 180°.
Montare in una planetaria il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova, ottenendo una miscela chiara e spumosa.
Aggiungere il succo d'arancia, la farina e il lievito abbassando la velocità della planetaria ed ottenendo un impasto uniforme.
Sistemare i pirottini nella teglia e con l'aiuto di una sac'à poche versare l'impasto in ogni pirottino .
Cuocere in forno per 15 min, controllando la cottura inserendo uno spaghetto.

COPERTURA

• Panna
• Ganache al cioccolato fondente

Con una sac'à poche usa e getta e beccucci ricoprire i cup cakes.

 DECORAZIONE

• Tricot mix giallo - Limone
• Tricot decor - Ribbon

Preparare il Tricot mix è semplicissimo, basta seguire le istruzioni presenti sulla confezione.
Versare in una planetaria o in un Mixer 100g di Tricot Mix e 80g di acqua tiepida, mixare per qualche minuto a velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Con una spatola stendere il composto sul tappetino Tricot Decor in modo uniforme.
Inserire il tappetino in forno a 120° per 10 minuti.
Procedere con delicatezza allo smodellamento del pizzo.

Allora amici cimentatevi a preparare questi cup cake vi assicuro che sono deliziosi, e sbizzaritevi nel decorarli.
Nel prossimo articolo farò un tutorial fotografico per aiutarvi ad utilizzare il Tricot mix e il Tricot decor, ma vi assicuro che è semplicissimo, e si ottengono decorazioni favolose, da vere cake designer.

A presto e non dimenticate di ... Seguire il profumo dello Zucchero...

SilikoMart - New products

Salve a tutti oggi mi sono arrivati dei nuovi prodotti della SilikoMart, vediamoli insieme:

• Tricot Decor Ribbon :  Tappeto in silicone per realizzare merletti di zucchero
• Tricot mix Rosa - Fragola : preparato in polvere per realizzare finissimi e dettagliati merletti in zucchero con i tappetini Tricot Decor.

Ora, amici , non devo fare altro che provarli, ho gia qualche idea...
...a presto e non dimenticate di Seguire il profumo dello zucchero.....

Sweet table di Pasqua

Cari amici, mi è capitato di preparare un Sweet Table per un' occasione un pò fuori dalle righe...
Un caro amico fotografo, Andrea de Francesco, tenendo dei corsi di fotografia mi ha chiesto di preparare, in occasione di una lezione dedicata al food, qualcosa di bello ...
Così trovandoci nel periodo pasquale non potevo non dedicare lo sweet table alla Pasqua con :

• La torta : Pecorella ribelle & Gallinella apprensiva
• Una decorazione da tavolo Bella & Buona:  Pasqua tra campane e coniglietti
• Tante uova confettate
• Una bella pastiera napoletanissima

Questa è la foto del maestro.

Le prossime invece le ho scattate io...saranno all'altezza????

Ecco amici, spero vi siano piaciute...A presto e non dimenticate di ....Seguire il profumo dello zucchero!!

Pecorella ribelle & Gallinella apprensiva

Cari amici ho voluto dedicare un articolo solo alla bella torta pasquale che fa parte dello sweet table di cui vi parlerò  nel prossimo articolo.
Come spesso capita per le torte che faccio, anche questa volta ritengo che ci siano tanti particolari che meritano di essere visti, così pubblicherò tante foto....sono certa che non vi annoierà vederle ....

Spero tanto che vi siano piaciute...e come al solito non dimenticate di Seguire il profumo dello zucchero...

... Have a good day!!!