Cup Cake all'Arancia

E' arrivata la stagione estiva, quindi per deliziare le vostre calde giornate vi propongo una ricetta fresca, fruttata e gustosissima.

INGREDIENTI

• 250g Farina
• 250g Burro
• 250g Zucchero
• 4 uova
• Il succo di 2 arance
• 1 bustina di lievito Pane Angeli

PROCEDIMENTO

Accendere il forno a 180°.
Montare in una planetaria il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova, ottenendo una miscela chiara e spumosa.
Aggiungere il succo d'arancia, la farina e il lievito abbassando la velocità della planetaria ed ottenendo un impasto uniforme.
Sistemare i pirottini nella teglia e con l'aiuto di una sac'à poche versare l'impasto in ogni pirottino .
Cuocere in forno per 15 min, controllando la cottura inserendo uno spaghetto.

COPERTURA

• Panna
• Ganache al cioccolato fondente

Con una sac'à poche usa e getta e beccucci ricoprire i cup cakes.

 DECORAZIONE

• Tricot mix giallo - Limone
• Tricot decor - Ribbon

Preparare il Tricot mix è semplicissimo, basta seguire le istruzioni presenti sulla confezione.
Versare in una planetaria o in un Mixer 100g di Tricot Mix e 80g di acqua tiepida, mixare per qualche minuto a velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Con una spatola stendere il composto sul tappetino Tricot Decor in modo uniforme.
Inserire il tappetino in forno a 120° per 10 minuti.
Procedere con delicatezza allo smodellamento del pizzo.

Allora amici cimentatevi a preparare questi cup cake vi assicuro che sono deliziosi, e sbizzaritevi nel decorarli.
Nel prossimo articolo farò un tutorial fotografico per aiutarvi ad utilizzare il Tricot mix e il Tricot decor, ma vi assicuro che è semplicissimo, e si ottengono decorazioni favolose, da vere cake designer.

A presto e non dimenticate di ... Seguire il profumo dello Zucchero...

SilikoMart - New products

Salve a tutti oggi mi sono arrivati dei nuovi prodotti della SilikoMart, vediamoli insieme:

• Tricot Decor Ribbon :  Tappeto in silicone per realizzare merletti di zucchero
• Tricot mix Rosa - Fragola : preparato in polvere per realizzare finissimi e dettagliati merletti in zucchero con i tappetini Tricot Decor.

Ora, amici , non devo fare altro che provarli, ho gia qualche idea...
...a presto e non dimenticate di Seguire il profumo dello zucchero.....

Sweet table di Pasqua

Cari amici, mi è capitato di preparare un Sweet Table per un' occasione un pò fuori dalle righe...
Un caro amico fotografo, Andrea de Francesco, tenendo dei corsi di fotografia mi ha chiesto di preparare, in occasione di una lezione dedicata al food, qualcosa di bello ...
Così trovandoci nel periodo pasquale non potevo non dedicare lo sweet table alla Pasqua con :

• La torta : Pecorella ribelle & Gallinella apprensiva
• Una decorazione da tavolo Bella & Buona:  Pasqua tra campane e coniglietti
• Tante uova confettate
• Una bella pastiera napoletanissima

Questa è la foto del maestro.

Le prossime invece le ho scattate io...saranno all'altezza????

Ecco amici, spero vi siano piaciute...A presto e non dimenticate di ....Seguire il profumo dello zucchero!!

Pecorella ribelle & Gallinella apprensiva

Cari amici ho voluto dedicare un articolo solo alla bella torta pasquale che fa parte dello sweet table di cui vi parlerò  nel prossimo articolo.
Come spesso capita per le torte che faccio, anche questa volta ritengo che ci siano tanti particolari che meritano di essere visti, così pubblicherò tante foto....sono certa che non vi annoierà vederle ....

Spero tanto che vi siano piaciute...e come al solito non dimenticate di Seguire il profumo dello zucchero...

... Have a good day!!!

Pasqua tra campane e coniglietti

Cosa preparo per Pasqua....cosa preparo per Pasqua????????

Tante idee che affollano la mente....

Voglio preparare una decorazione da mettere sul tavolo, colorata e allegra e che si possa anche mangiare... insomma deve essere BELLA & BUONA...

Pensa ... Pensa ... Pensa...

Per realizzare questa decorazione ho utilizzato i Cutter Funny Easter della Silikomart, ottimi per creare decori in 3D e molto semplici da utilizzare. 

Come qualsiasi altro stampino ad impressione ed espulsione bisogna imprimerlo nella pasta di zucchero, che sarà stata precedentemente stesa col matterello con uno spessore di circa  5mm.
Poi imprimere in maniera tale da far definire i contorni del soggetto, staccare la pasta di zucchero in eccesso, infine sollevare il cutter staccando la pasta di zucchero dal suo pistone.  

Inserire uno stecco di legno nella parte inferiore, dopo averne immerso l'estremità in un pò di colla alimentare o in semplice acqua, e lasciarlo asciugare.
Dipingere del colore che si preferisce i fiocchetti delle campane e i cuoricini e occhietti dei coniglietti.

Infine rifinire la decorazione usufruendo di un cestino di paglia, della spugna da fioraio e paglia.

Inserire gli stecchi nella spugna ed ecco l'opera è conclusa.

Spero tanto che vi sia piaciuto questo piccolo tutorial descrittivo.

A presto amici e non dimenticate di ... Seguire il profumo dello zucchero...

SilikoMart - nuovi prodotti

Salve amici, buone nuove nella cucina de Le Vie Della Dolcezza...

... sono arrivati nuovi prodotti, da provare, della SilikoMart.

Il pacco omaggio comprende prodotti della linea Wonder Cakes:

• Macarons Mix rosa, un preparato in polvere per macarons
• Heart Macarons, un kit che comprende un tappetino in silicone alimentare che possiede 32 cavità a forma di cuore e 24 sac à poche usa e getta.
• Cutter Funny Easter, set di due tagliapasta ad espulsione, che permette di fare decorazioni in 3D a forma di   campana e coniglietto di pasqua.

Era già da un pò di tempo che volevo provare a fare i macaron e whoopie, quindi ora non mi resta che cimentarmi in questa nuova sperimentazione.

A presto amici, e non dimenticate di .....

... Seguire il profumo dello zucchero